北海道へ行ってきました
今日は朝は肌寒く雨がふる？と思いきや、すっかり晴れて暑い一日になりましたね～
上の写真のひもみたいなやつはひつじの腸です。
だいたい、60cm～80cmくらいの長さまで詰めます。
これもまたむずかしくてやぶれてしまうんです！！
出来上がりは見てないんです！
昨日は九州選手権でしたが、私は仕事の関係で参加できませんでした
参加された大分組のみなさんごくろうさまでした。
さて、私は6月13日から15日までメーカーの研修？の名目で北海道に行ってきました～
北海道は2年ぶりでしたが、今回は雨がずーっと降っていてほんとに寒かったです
やっぱり九州と北海道では気温差がありますね！
北海道ではメーカー研修？と思わせるような内容でしたが
ダイジェストで公開しますね
まずは・・・・
牧場でソーセージを作ってきたんです！！
これにウィンナーのもと？（肉）をつめるのですが、これが結構むずかしいんです！
水を腸内にいれて滑りをよくするのがこつだそうですよ
腸に肉をつめるのは右端の機械から少しづつ腸につめていきます。
勢いが良すぎると腸が破れてしまうんです
おきまりの形ですね
つい形といい、やわらかさといい、感じたままを作ってみました
ちなみに下の写真は
いい形の見本がありました！！
ひねってソーセージの形にします。
できあがったら、鉄の棒に通して蒸す？のかな？？？
1週間後に会社に届くそうですが、人生初の自作ソーセージなので、
ビールでいっぱいやるのが楽しみです
今回作成した工場は「北海道箱根牧場」です。
メーカー研修でこのような牧場でソーセージづくり？というとなにか食品メーカーを
想像されると思いますが、某プリンタメーカーの「エプソ○」ですよ。
ちなみに私の職業はコンピュータ関係なんです
平日ネタでもうちょっとひっぱりますのでよろしくです～
